Queijos artesanais, empreendedorismo e a valorização dos sabores brasileiros
No episódio de hoje do Gente que Fala, conversamos com Débora Ferraz, especialista em queijos artesanais, eleita Melhor Queijista do Brasil em 2026, idealizadora da Queijaria Cave 381 e fisioterapeuta.
Na entrevista, ela compartilha sua trajetória da fisioterapia ao universo dos queijos, fala sobre a tradição queijeira de Minas Gerais, empreendedorismo, harmonização, produção artesanal, os desafios da profissão de queijista e o potencial do Brasil no mercado internacional de queijos.
▶ Uma conversa saborosa e inspiradora sobre tradição, inovação e a paixão por um dos produtos mais emblemáticos da gastronomia brasileira
