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Tradição, técnica e os segredos da charcutaria artesanal No episódio de hoje do Gente que Fala, conversamos com Edson Navarro, mestre em charcutaria e fundador da Curato Escola de Charcutaria Artesanal.Na entrevista, ele explica os processos da charcutaria, fala sobre produção artesanal, qualidade dos alimentos e os desafios desse mercado no Brasil. Um mergulho no...