Da Confeitaria Colombo ao Mundo: 50 Anos de Gastronomia, Negócios e Histórias
No episódio de hoje do Gente que Fala, a conversa é com Alberto Camanho, fundador e presidente da ProAlimenta.org, CEO da AMR – Marketing de Alimentos, executivo, professor, consultor e especialista em estruturas organizacionais e negociação de contratos.
Na entrevista, ele conta sua trajetória que começou na Casa Camanho — frequentada por nomes como Machado de Assis — e passou pela tradicional Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro. Alberto relembra sua formação em hotelaria na Califórnia, a coordenação da inauguração do Tropical Hotel com 600 jornalistas internacionais, sua história com a Sadia e Atílio Fontana, a fundação da Lavoro Alimentos e a criação da Fundação Atílio Fontana, atual BRF. Ele também fala sobre sua passagem pela TV, os projetos internacionais na África e no Oriente Médio, o prêmio de fornecedor do ano em Angola, a marca Oriundi voltada para descendentes de italianos e o novo projeto que vai contar a história da gastronomia paulistana através de 10 estabelecimentos com mais de 50 anos.
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